BETHOKI77 Resep Orak Arik Tempe




Bahan-bahan
10 papan Tempe ukuran 5*5cm
10 buah Cabe merah agak kering
3 buah Cabe rawit
12 ulas Bawang putih
1 jeruk nipis
1 SDM Garam
0,5 gelas duralex kecil Air gula merah kental
secukupnya Minyak goreng


Cara Membuat


1. Potong - potong tipis Tempe bentuk seperti korek api. Taburi dgn garam. Siapkan minyak dan penggorengan Masukan Tempe dan goreng sampai kekuningan. Selesaikan dan sisihkan Tempe yg sudah di goreng


2. Panaskan minyak utk membuat sambal. Boleh agak banyak. Masukan gula merah cair. Sampai muncul buih-buih.


3. Masukkan bawang putih dan cabe yg sudah diblender. Masak dan tunggu lg sampai berbuih


4. Masukkan perasan jeruk nipis. Setelah terkaramelisasi dan berbuih masukkan Tempe yg sudah kita goreng tadi.


5. Matikan api dan aduk perlahan-lahan. Pindahkan ke wadah. Siap disajikan