BETHOKI77 Membuat Makanan Lezat dengan Resep Tahu Isi




BETHOKI77

Tahu isi adalah salah satu camilan favorit yang populer di Indonesia. Dengan kombinasi tahu yang renyah dilapisi dengan adonan yang gurih dan berbagai bahan isi yang lezat, tahu isi menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat tahu isi yang lezat dan bergizi di rumah:
Tahu: Gunakan tahu putih yang biasa digunakan untuk membuat tahu goreng.
Bahan isi:
- Wortel parut
- Kol parut - Daun bawang, cincang halus - Bawang putih, cincang halus - Garam dan merica secukupnya - Minyak untuk menumis
Adonan lapisan:
- Tepung terigu - Air secukupnya - Garam dan merica secukupnya - Bubuk bawang putih
Pelapis:

- Tepung panir atau tepung roti
- Telur, kocok lepas (opsional) - Minyak untuk menggoreng
1. Siapkan Tahu:
Potong tahu menjadi dua bagian secara horizontal, sehingga membentuk dua bagian pipih.
Keluarkan bagian tengah tahu menggunakan sendok kecil, sehingga terbentuk rongga untuk diisi.
2. Buat Isian:
Panaskan sedikit minyak di wajan.
Tumis semua bawang putih
Masukkan wortel parut dan kol parut. Tumis hingga layu.
Tambahkan daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan Adonan Lapisan:
Campur tepung terigu dengan air hingga membentuk adonan yang kental namun bisa mengalir.
Tambahkan garam, merica, dan bubuk bawang putih secukupnya. Aduk rata.
4. Isi dan Lapis Tahu:
Ambil satu potongan tahu yang telah dibuat rongga.
Isi rongga tahu dengan campuran sayuran yang telah disiapkan sebelumnya.
Lapisi tahu dengan adonan tepung hingga merata. Pastikan seluruh permukaan tahu tertutup dengan adonan tepung.
5. Lapisi dengan Tepung Panir atau Tepung Roti:
Celupkan tahu yang sudah dilapis dengan adonan tepung ke dalam telur kocok (opsional).
Gulingkan tahu dalam tepung panir atau tepung roti hingga seluruh permukaannya terbalut dengan baik.
6. Goreng Tahu Isi:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng tahu isi hingga keemasan dan renyah di kedua sisinya.
Angkat tahu isi dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
7. Sajikan dan Nikmati:
Tahu isi siap disajikan. Dapat disantap sebagai camilan atau hidangan pembuka bersama saus sambal atau saus tomat.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat membuat tahu isi yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!