BETHOKI77 Sempol Tahu: Camilan Gurih yang Menggugah Selera


BETHOKI77

Sempol tahu adalah cemilan populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Terbuat dari tahu yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah, sempol tahu memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok disajikan sebagai camilan di waktu santai atau sebagai pendamping nasi untuk hidangan utama.
Bahan-bahan: - Tahu putih segar (500 gram) - Bawang putih (3 siung, haluskan) - Bawang merah (2 buah, haluskan) - Daun bawang (secukupnya, iris halus) - Garam (secukupnya) - Merica bubuk (secukupnya) - Kaldu bubuk (secukupnya) - Telur ayam (1 butir) - Tepung terigu (3 sendok makan) - Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)
1. Siapkan Bahan Utama: Haluskan tahu putih segar dengan menggunakan garpu atau blender. Pastikan konsistensinya lembut dan halus.
2. Campurkan Bumbu: Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang iris, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, telur ayam, dan tepung terigu ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata dan baik.
3. Bentuk Sempol: Ambil sedikit adonan tahu, bentuk bulat-bulat kecil seperti bola. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng Sempol: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng sempol tahu hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membaliknya secara merata agar matang dengan baik di semua sisi.
5. Tiriskan dan Sajikan: Setelah sempol tahu matang dan kecokelatan, angkat dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan sempol tahu panas sebagai camilan atau pendamping hidangan lainnya.

- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel parut, daging ayam cincang, atau udang cincang ke dalam adonan sempol tahu.
- Pastikan minyak dalam kondisi panas yang cukup saat menggoreng agar sempol tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Sempol tahu yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk beberapa hari. Jika ingin menyimpan lebih lama, Anda bisa membekukannya dan menggoreng kembali saat akan disantap.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat sempol tahu yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati camilan gurih ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat!