BETHOKI77 Panduan Memasak Sapi Lada Hitam: Lezatnya Citra Rasa Klasik



DAFTAR BETHOKI77

Sapi lada hitam adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggoda. Dipadu dengan rempah-rempah khas Asia Tenggara, hidangan ini menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasak sapi lada hitam yang lezat di rumah Anda sendiri.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Daging sapi (500 gram), potong memanjang tipis
2. Bawang putih (4 siung), cincang halus
3. Bawang bombay (1 buah), potong dadu
4. Lada hitam (1 sendok makan), tumbuk kasar
5. Kecap asin (2 sendok makan)
6. Saus tiram (1 sendok makan)
7. Gula (1 sendok teh)
8. Garam secukupnya
9. Minyak sayur untuk menumis
10. Air secukupnya
11. Merica bubuk (opsional)
12. Daun bawang (opsional), iris halus untuk hiasan

Langkah-langkah Memasak:

1. Persiapan Daging: Pastikan daging sapi telah dibersihkan dengan baik. Potong daging sapi menjadi irisan tipis dan letakkan dalam mangkuk. Taburi dengan sedikit garam dan merica bubuk (jika digunakan) untuk memberikan rasa ekstra pada daging.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar atau wajan penggorengan di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian tambahkan potongan bawang bombay. Aduk hingga bawang bombay menjadi lembut dan transparan

3. Masukkan Daging: Setelah bawang bombay lunak, tambahkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Tumis daging sapi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.

4. Tambahkan Bumbu: Setelah daging matang, tambahkan lada hitam yang telah ditumbuk, kecap asin, saus tiram, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata untuk meratakan bumbu pada daging sapi.

5. Penyajian: Setelah daging matang dan bumbu meresap, tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk membuat saus yang kental. Biarkan mendidih sebentar sambil terus diaduk. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.

6. Hidangkan: Sapi lada hitam siap disajikan. Pindahkan ke piring saji dan hias dengan potongan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan. Sajikan segera dengan nasi putih hangat atau nasi goreng.

Tips Tambahan:
- Pastikan untuk tidak menggoreng daging terlalu lama agar tetap lembut dan tidak keras.

- Anda bisa menyesuaikan jumlah lada hitam sesuai dengan preferensi rasa Anda. Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak lada hitam

- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau buncis ke dalam hidangan ini.

- Pastikan untuk menggunakan api sedang saat memasak untuk mencegah daging menjadi keras atau bumbu gosong

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat hidangan sapi lada hitam yang lezat dan memuaskan selera Anda serta keluarga. Selamat mencoba memasak!