Bethoki77 Resep Udang Saos Padang
Udang adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan bisa diolah dalam berbagai cara. Salah satu cara paling lezat adalah dengan memberinya sentuhan saus Padang yang khas. Saus Padang terkenal dengan kepedasannya yang menggugah selera, ditambah lagi dengan udang yang segar, menciptakan kombinasi yang sempurna untuk hidangan yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep sederhana untuk memasak Udang Saos Padang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
- 500 gr udang, kupas kulitnya dan bersihkan
- 5 siung bawang putih, di cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan), iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis Bumbu: Tumis bawang putih cincang dan cabai merah iris sampai harum.
3. Tambahkan Bahan-bahan: Masukkan cabai rawit, bawang bombay, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan tumis hingga bawang bombay layu.
4. Masukkan Udang: Setelah bumbu tercium harum, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah.
5. Tambahkan Saus dan Bumbu: Setelah udang matang, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
6. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Masak sebentar sampai tomat sedikit layu.
7. Siap Disajikan: Angkat udang saos Padang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
8. Hidangan Siap Disantap: Udang saos Padang siap disantap selagi hangat. Sajikan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng, untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.
- Pastikan untuk memilih udang yang segar untuk hasil terbaik.
- Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jika suka, tambahkan irisan daun bawang atau daun ketumbar sebagai hiasan dan tambahan aroma segar.
- Anda juga dapat menambahkan sedikit air kalau diperlukan, terutama jika saus terlalu kental.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan lezat Udang Saos Padang di rumah. Selamat mencoba dan menikmati sajian pedas yang menggugah selera ini!
0 Komentar