Bethoki77 Resep dan Cara Memasak Sop Sayur Bening yang Lezat dan Sehat
Daftar Bethoki77
Sop sayur bening merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan karena kandungan sayur-sayuran yang melimpah. Cocok disantap sebagai menu utama maupun pendamping nasi, sop sayur bening dapat disajikan hangat saat cuaca sedang dingin atau sebagai penghangat badan di musim hujan. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak sop sayur bening yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
1. Sayuran: Pilih sayuran segar seperti wortel, kacang panjang, bayam, kol, dan jagung manis. Potong-potong sesuai selera.
2. Bawang Putih dan Bawang Merah: Haluskan untuk memberikan aroma pada kuah sop.
3. Kaldu Sayur: Bisa menggunakan kaldu instan atau buat sendiri dari rebusan sayuran dan rempah-rempah.
4. Garam dan Lada Secukupnya: Untuk memberi rasa pada sop.
5. Minyak Sayur: Untuk menumis bawang dan bumbu-bumbu.
Instruksi Memasak:
1. Menyiapkan Bahan:
- Cuci bersih semua sayuran. Potong wortel, kacang panjang, dan jagung menjadi potongan kecil-kecil sesuai selera.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
2. Menumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang hingga harum.
3. Memasak Sayuran:
- Setelah bawang layu, masukkan wortel, kacang panjang, dan jagung. Aduk-aduk sebentar hingga sayuran sedikit layu.
4. Menambahkan Kaldu:
- Tuangkan kaldu sayur ke dalam panci. Pastikan kaldu cukup untuk merendam sayuran. Biarkan mendidih.
5. Memberi Rasa:
- Tambahkan garam dan lada secukupnya untuk memberi rasa. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Memasukkan Sayuran Hijau:
- Masukkan daun bayam dan kol yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan biarkan sayuran matang hingga empuk, tetapi tetap renyah.
7. Menyajikan:
- Setelah semua sayuran matang, angkat panci dari kompor. Sop sayur bening siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan sayuran segar dan jangan terlalu lama memasaknya agar kandungan gizinya tetap terjaga.
- Anda juga bisa menambahkan irisan tomat ceri atau taburan bawang goreng sebagai pelengkap saat menyajikan.
Sop sayur bening adalah hidangan yang cocok untuk semua usia karena kandungan gizinya yang tinggi dan rasa yang lezat. Selamat mencoba memasak sop sayur bening di rumah!
0 Komentar